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      这种现象并非仅此一家,日前,民生甜食馆一名做煎包的师傅月薪已经涨到5000元,小工工资也达3000元。另外,店里也为师傅提供食宿,宿舍还要配备空调、洗衣机及为他们做饭的师傅,人均月开销两千元左右。若以该店一元一个煎包换算,养一个煎包师傅成本得卖出好几千个煎包,而五年前雇一个白案师傅的费用才两三千元。目前武汉小吃规模 的品牌——蔡林记为留住人才则更上一层楼,提出“利润共享,风险归企业”的留人制度。即企业与员工签协议,事前定好各岗位员工的绩效奖数额,但不与店内经营利润挂钩,也不鼓励员工出资持股、分红等,员工收入较同行普遍高出一截。 





    我国餐饮业正向现代化、产业化、国际化方向迈进,对餐饮人才需求越来越大。面对国内餐饮业良好的发展态势,餐饮业人才状况却发生变化,空前的“人才荒”成为阻碍餐饮业发展的 问题。 餐饮行业调查显示,未来5年,中国厨师需求总量400多万。

    所以说想拿金饭碗还得学厨师,孩子学厨师,还得来名校。保定虎振烹饪学校——“中华烹饪 名校”,“国际餐饮教育基地”,享誉全球!诚办学二十二年,行业龙头,培养出数以万计的厨师,成功学子遍及海内外。      


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