烹饪即将食物加工成熟。这是对烹饪最原始的一种理解。加工的对象和使用的器具、人们的口味随着社会的不断进步，也在不断地发生着变化。随着改革开放不断深人，人民生活水平不断提高，由原来的吃饱到吃好，到吃得营养、科学，而且吃得艺术，烹调技术又达到了一个新的高潮。新原料的开发、引进，各种烹调器具的发明创造；各料烹调方法的相互借鉴和西方调料的引进；烹饪理论得到了相互重视，烹调技术的科学性不断加强，促使今天的烹调进人了一个新的阶段。结合当今烹调的特点，保定厨师学校概括地将中式烹饪的特点总结为选择谨慎广泛，切配细心合理、烹制方法多样化、菜品制作与器皿的多样化、地方菜的多样化、菜品命名的科学性。
你想学厨师吗?我向你推荐一个专业厨师培训—— 保定虎振厨师培训学校~!
专业厨师培训——保定虎振厨师培训学校拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的高级烹调师、高级技师为骨干的专业教师队伍培养学生成为符合社会需要的复合型、专业型烹饪人才.同时学校为学生提供的大型模拟餐厅实习工厂让学生提前感受、了解专业的烹饪工作环境拓宽知识面培养锻炼了学生综合运用所学的专业知识和基本技能提高了学生实践动手能力.学生在烹饪大师的指导下经过真实的刻苦训练能真正做到从学校到岗位的零距离对学生就业大有好处.广泛而深入的校企合作使职业学校培养的学生在工作岗位上能用得上、干得好、留得住在为企业提供服务的同时也为学生职业发展找到了较好的出路!
半年制烹饪专修班
通过六个月系统的学习，使学生能够了解和掌握相关的烹饪理论知识；熟练掌握相关烹饪技术。学生毕业后能够到大型的餐饮企业从事切配、烹调和协助厨房的管理。
烹饪强化班
通过两个月系统的学习，使学生能有效掌握烹饪基础理论知识和常用烹调技术。学生毕业后能胜任厨房基本工作和独立开店。
据中国烹饪协会估计，未来10年中国的餐饮业将迎来下一个营业额快速增长的高峰期。在如此高速发展的行业优势背景之下，餐饮行业的从业人员，特别是具有技能的烹饪人才受到了行业的青睐。
第二，紧缺人才技能优势。现代社会就业压力与日俱增，只有知识没有技能成为很多高校毕业生找工作的制约因素。社会对技能型人才的需求不断增加，技能型人才的工资待遇也在不断提升，在河北虎振烹饪学校有很多学生都是已经过这一段时间后发觉没有一技之长很难在社会立足，于是选择河北虎振烹饪学校学厨师这一热门职业。
