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《餐饮管理》《烹饪工艺学》《烹饪工艺美学》《烹饪营养与卫生》
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遵循模块教学、阶段考核的教学方针,系统讲叙各种刀工、刀法、勺工技术;
传授八大菜系的经典名菜、宫廷菜、药膳、食疗养生菜品;
讲述市场流行菜肴、风味特色菜肴、大型等艺术雕刻、泡沫雕、琼脂雕、瓜雕、人物雕等雕刻技术;
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PRODUCT DETAILS
产品细节
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COMPANY PROFILE
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