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观察操作面板上的显示是不是正常，如果有不正常的现象，可以万用表检查电源安装是否正确，再次检查接线端是否正确。满足全自动烙馍机开机条件后，用手指触摸屏上的各个按钮，然后启动按钮，使机器慢速运转，观察下全自动烙馍机运转情况有无异常，连续运转5分钟。运转过程中需注意机器有无异常声音。全自动烙馍机从业人员必须每年进行健康体检。
新参加工作和临时参加工作的从业人员必须先进行健康检查，取得健康证明，并掌握有关食品卫生基本知识后，方可上岗，否则不得擅自上岗操作。全自动烙馍机从业人员上岗前，发现有咳嗽、腹泻、发热、呕吐、化脓性或渗出性皮肤病等有碍于食品卫生病症的。不得上岗操作，如果在上岗过程中发现的，应立即脱离工作岗位。
