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黄油室温软化，到用手指按压有印儿的状态。冬天可以借助微波炉加热三十秒软化，时间可根据实际情况加减。 3、加入细砂糖和糖粉、盐，低速继续打发 4、打到细砂糖溶化黄油颜色发白体积变大的状态 5、分几次加入淡奶油，继续搅拌均匀。打好的黄油成白色羽毛状 。注意：一定要分几次加入，每次都打发到看不到奶油才继续添加，避免油水分离。 6、筛入面粉，紫薯粉 7、搅拌均匀 8、装入裱花袋，太薄的裱花袋建议套两个 9、挤出自己喜欢的花纹，烤箱预热180度，约15—20分钟。 10、出炉后放烤网凉了，就可以装起来。

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