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饭后躺在床上，他带着第二天师傅就会教他烹饪的期待，进入梦乡。谁知第二天却一切照旧，甚至变本加厉，“不仅没人教我做菜，而且还有种被大家孤立的感觉。”唐立杰苦笑道。往后他还见识了更多的“厨房潜规则”，女师傅和领导的暧昧关系、师傅们之间为了上位的勾心斗角……在唐立杰面前活生生上演了一场厨房版的“宫斗戏”。而这个曾经让他心向往之的厨房，让他无所适从。年少的唐立杰实在没有心力适应那个错综复杂的厨房小社会，离开了厨房回了老家。
抱着“视死如归”的心态，一定要学好
唐立杰心有不甘，还是想学铁板烧。于是他不顾家人反对，跟着爸爸坐了25小时的绿皮火车去了广州，一切都让他觉得很新奇，很兴奋。一个星期后，他应聘上了一家日料店的学徒工。晚上忙完了，厨房兄弟们会一起喝酒或沿着珠江边散步谈心。在没有“错综复杂的小社会”的厨房里，他很快就有了学习的机会。
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厨师一个月的工资到底有多少？我们只能说厨师的月薪没有统一的定论 ，一个厨师的工资水平与自身的业务水平，管理能力以及所在酒店的经营状况，所在地区等等因素都有密切的关系，我们只能就厨师的整体水平简单的介绍一下，我们就从基层的厨师说起。
对厨师时刻关心
时刻关心厨师也是很重要的，每个人都有不如意的时候，在其烦恼时，可多问一句“是不是家里有什么事?”;当他们工作劳累时，说一句“大家辛苦了”，会给人一种亲切体贴的感觉，这会远远超过金钱物质的给予。你对他关心一些，他就会对工作更仔细认真些。
还是上面那家店，有一个打荷的小弟，刚开始时他工作很认真，但有一段时间他的工作表现就很差，总像有心事，干起活来一点也不仔细。于是在休息时，老板找到他进行谈话。原来他妈妈病了，需要做手术，当时他的月薪只有四百块，手术费对他来说是个不小的数目。
没想到在了解了情况后，老板马上到收银台为他预支了三千块，让他先拿着这些钱回家，并表示如果不够再来拿。
那个小弟很感动，拿着钱回家及时地为母亲做了手术，并在他妈妈病还没有完全康复的时候，就回来了。然后，他的工作表现和态度，比原来更好了。
