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国内的煤气出厂价普遍在3000边缘，明面上看高于阿里植物油燃料的5000元很多，但煤气属于高危险气体，在运输、储存环节所产生的成本也非常高。只是，在新冠疫情的影响之下压低利润，保持基本的收支平衡罢了，毋庸置疑，在疫情结束后，阿里植物油燃料的受价优势更加明显。阿里植物油燃料是一个行业的统称，而不是一种特定的产品，并且，所谓的阿里植物油燃料早已脱离植物油成分，形成一种叫“酯”的烷基类有机化合物。酯是指有机化学中醇与羧酸或无机含氧酸发生酯化反应生成的产物。虽然来自于自然界，但性质早已发生了质变，“酯”被称为植物油并不科学。
如今，阿里植物油燃料的发展势头可谓如日中天，深受创业者和各行各业的用户喜爱。阿里植物油燃料是由动植物油脂或脂肪通过酯化、酯交换形成的一种可燃油料，原料和主要成分全部为生物质，不含有甲醇、不属于危化品，常规常压储存和运输，可操作性强、理化性质稳定。阿里植物油燃料不易燃，阿里植物油燃料主要成分为脂肪酸甲酯，脂肪酸甲酯闪点高于130℃，常规的环境中是不可能被点燃的，只有通过专业的燃烧设备才能燃用，如：鸿泰莱植物油电气化灶，空气混合动力灶等专业设备等。因此，阿里植物油燃料可燃但不易燃，正是由于这样的一种特性深受社会各界的认同。
植物油厨燃料市场广阔，刚需消费能源、商用厨房必要产品，既能满足液化气、煤炭传统厨房燃料的使用要求，还能较少液化气、甲醇燃料的安全风险。“明火点不燃”的阿里植物油燃料，深受经销商的推崇也用户青睐，虽然面世应用时间不长，但其迎合市场的积极态势是其他新能源厨房燃料所不具备的。因此，餐厅厨房不仅能使用阿里植物油燃料，还能充分保障传统的液化气、甲醇存在的安全隐患问题，真正为餐厅厨房解决了核心问题。另外，植物油热值高、耐烧耐用，虽然价格并不便宜，但整体使用效果还是达到甲醇的经济优势。
阿里植物油燃料主要使用用于替代现有的液化气、甲醇燃料，应用于各种餐厅、饭店、食堂商用厨房燃料。在没有天然气覆盖的街道、社区，液化气、甲醇燃料都是非常普遍的烹饪燃料，阿里植物油燃料能够有效的替代它们，很好的在餐厅厨房使用。餐厅厨房阿里植物油燃料热值高、闪点高，具有良好的耐烧性能和安全优势，阿里植物油燃料进入餐饮厨房能源市场，是为了弥补餐饮厨房燃料长期存在的安全问题。“明火点不燃”是其主要特征，没有了易燃、易爆的安全风险，可让餐厅饭店放心使用，尽可能的解决的用户的担忧。
