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北京食堂炊事员培训技校报名地址
发布时间:2024-09-20 07:51:31 浏览次数:1 公司名称:[玉树]技工学校
以下是:北京食堂炊事员培训技校报名地址的产品参数
产品参数 | |
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产品价格 | 3800/个 |
发货期限 | 不限 |
供货总量 | 600 |
运费说明 | 自理 |
最小起订 | 1 |
培训方式 | 全日制线下脱产学习 |
授课地点 | 保定市南二环1956号 |
学期 | 20天、40天、2月、6个月、1年、3年 |
开课时间 | 随到随学 |
授课方式 | 真材实料上灶炒菜,实践为主 |
招生对象 | 面向全国招生,14周-60周,性别不限 |
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北京食堂炊事员培训技校报名地址
两年制大厨精英专业
注重对学生烹饪技能和综合素质的培养,以培养厨师长、行政总厨、餐饮职业经理人为目标,学生毕业后能够独立开店经营,也可以到星级宾馆、大型餐饮从事烹调和厨房管理工作。
一年制烹饪全能专业
以技能教学为主,强化学生动手能力,以打造烹饪专业人才和主厨为目标。学生毕业后能够独立从事星级宾馆、特色酒楼、大型连锁餐饮店的烹调和厨房管理工作。
2、学生毕业考试合格后,工作。
专业综合:热菜烹调技术、冷菜烹调技术、中式面点制作、冷拼雕刻与展台设计、中国地方风味经典菜肴制作、原料的选择与菜肴创新、装盘技术、名师大课、厨房管理、营养与卫生
通过理论教学和操作技能教学,使学员较系统的掌握中式烹调的理论知识。在操作技能上,熟练的运用混合刀法岐花刀,成行基本符合要求。能发制较的干或原料和整料脱骨;冷拼、雕刻达到高级中式调师的要求;在菜肴制作上,学会 480 余种菜肴的制作,能运用多种烹调技法熟练而准确的烹制 40-50 余种菜肴(本菜系占 1/2 、外菜占 1/2 ) , 且色、香、味、形、质营养符合要求。学会 40-60 余种面点制作技术。
就业去向:颁发中专毕业,学员无论从技能上还是服务行业上都能应用自如,并到中上等餐厅以及星级饭店工作、过蓝领生活。
专业综合:热菜烹调技术、冷菜烹调技术、中式面点制作、冷拼雕刻与展台设计、中国地方风味经典菜肴制作、原料的选择与菜肴创新、装盘技术、名师大课、厨房管理、营养与卫生
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